Žvepljanje medice

arhivirane teme 2004
BUTTON_TOPIC_LOCKED
Fizikalec
PrispevkovCOLON 6493
PridruženCOLON To Feb 03, 2004 9:35 pm

Žvepljanje medice

OdgovorCOLON # 575Odgovor Fizikalec
To Apr 13, 2004 5:58 pm

Ko bo odvrelo, je potrebno pretočiti v drugo posodo, lahko ob rahlem zračenju in potem takoj zažveplamo ( najboljše, ko se posoda, kamor bomo prelivali napolni do 1/2, potem dodamo žveplo, premešamo in dodamo drugo polovico medice, ki jo pretakamo. Minimalna vsebnost žvepla je 20 mg/l, maksimalna 35 mg/l, ampak za sladka vina, kar je tudi medica zakon dovoljuje 50 mg/l ( če jo boste hitro popili jo držite na 30-35 mg/l). S tekočim žveplom ( 5-6% žveplasta kislina- H2SO3, ne žveplena kislina-H2SO4 !!!) pa računamo takole: za vsak mg/l žvepla, ki ga potrebujemo, moramo dodati 2 ml/100 l medice 5-6% žveplaste kisline (tekoče žveplo). Se pravi: po vrenju bo prosto žveplo na ničli, zažveplati želimo na 35 mg/l prostega žvepla, za to moramo dodati 70 ml tekočega žvepla/100 l medice. Ampak ta teorija pri vinu drži samo, ko je vino stabilno, takoj po vrenju običajno dodamo pri vinu 150-200 ml/100 l tekočega žvepla ( to pomeni, da bi se prosto žveplo moralo dvigniti na 75-100 mg/l, pa ga je potem v praksi po prvem žveplanju po vrenju samo 20-25 mg/l). Zato morate z VINI kompletom ali kakim drugim reagentom redno, na 15 dni spremljati prosto žveplo in dožveplati po zgornji teoriji takoj, ko bo prosto žveplo padlo na 20 mg/l.

Uporabniški avatar
Pike
PrispevkovCOLON 1479
PridruženCOLON Ne Apr 04, 2004 10:10 pm
KrajCOLON Kamnik
CONTACTCOLON

OdgovorCOLON # 877Odgovor Pike
Ne Apr 18, 2004 2:32 pm

:shock: v Grčiji namesto žvepla za žvepljanje vina uporabljajo borovo smolo. Baje ima prvi kozarec tega vina malo cuden okus. Vsak naslednji je boljsi :) .
Bi bilo prav zanimivo, ce bi kod (jaz bom takoj, ko moje cebele naberejo kaj medu) probal z borovo smolo. Verjetno ne more biti tako slabo. Glede na to, da to v Grciji pocnejo ze tisocletja.

Fizikalec
PrispevkovCOLON 6493
PridruženCOLON To Feb 03, 2004 9:35 pm

OdgovorCOLON # 2627Odgovor Fizikalec
Ne Jun 20, 2004 8:50 pm

Jurana d.o.o. jurana@siol.net ali pa v vsaki semenarni agrooprema ali kako se imanujejo. Sicer pa piši na zgornji mail ( direktorica Gordana Veber ) ti bo vse razložila in tud pomagala pa veliko uspeha.

melifer
PrispevkovCOLON 2
PridruženCOLON Po Jun 21, 2004 12:03 am

medica

OdgovorCOLON # 2611Odgovor melifer
Po Jun 21, 2004 12:08 am

Pozdravljen:
Zanima me, kje se da dobiti kvasovke za vretje, katere priporočaš za pripravo medice.
Hvala
naj medi

MM
PrispevkovCOLON 353
PridruženCOLON Po Maj 17, 2004 1:30 pm
KrajCOLON Ljubljana

OdgovorCOLON # 2651Odgovor MM
Po Jun 21, 2004 10:54 am

Kvasovke; kot je zapisal že Danilo, je pravi naslov jurana iz MB, ki ti vse naročeno pošljejo tudi po pošti. V Lj bi se te stvari dale dobiti še v Semenarni (vrtni center kalia na Dolenjski cesti) in nekdanja Gruda na Tržaški (sedak Živila).
Glede na to, da se medica "nastavi" šele v zimskem času (v kolikor nimaš kleti, ki jo lahko ohlajaš in segrevaš preko klima naprave), ti priporočam,, da z nabavo sestavin počakaš.
Vis Vitalis

Fizikalec
PrispevkovCOLON 6493
PridruženCOLON To Feb 03, 2004 9:35 pm

OdgovorCOLON # 2668Odgovor Fizikalec
Po Jun 21, 2004 9:25 pm

Seridružujem mnenju MM-a treba konstantno temperaturo za vretje sicer pa je ta sedaj zunaj ali celo premrzlo je :D :D :D

MM
PrispevkovCOLON 353
PridruženCOLON Po Maj 17, 2004 1:30 pm
KrajCOLON Ljubljana

OdgovorCOLON # 2687Odgovor MM
To Jun 22, 2004 10:46 am

Imaš prav Danilo. Danes bi lahko spravil v promet 200 buteljk Medice, pa jih žal nimam več kot 20. In mi je možakar rekel: Kaj če bi jo pa neredili do septembra? Hm, bi jo, ja, če bi imel klimatiztiran prostor. Za vrenje rabiš 18 - 21 st. C, potem pa hlajenje in držanje na cca 5 st.C pa spet na 12 st. C .... Le kako, če imam v kleti vseskozi nad 18 st. C.
Morda bi se splačalo nabaviti hladilnik ali hladilno skrinjo, v katero bi lahko spravil 50 l hobuk. Ja, to bi bila varianta, pa še (verjetno cenejša) od klime ...
Vis Vitalis

Fizikalec
PrispevkovCOLON 6493
PridruženCOLON To Feb 03, 2004 9:35 pm

OdgovorCOLON # 2708Odgovor Fizikalec
To Jun 22, 2004 8:25 pm

Hja MM za vse treba prvo nekaj investirat šele nato lahko kaj vrnjeno dobiš samo tisto vrnjeno je bolj tak :? :shock:

MM
PrispevkovCOLON 353
PridruženCOLON Po Maj 17, 2004 1:30 pm
KrajCOLON Ljubljana

OdgovorCOLON # 2737Odgovor MM
Sr Jun 23, 2004 8:49 am

Res je. Je pa treba delat na daljši rok. Ne moreš zaslužiti čez noč, vsaj z poštenim delom ne. Ali pa če delaš z rokami .... No, vsaj težje je.

Lani, na Apimondii sem imel priložnost piti nekaj Medic, med njimi je bila tudi Odrova kostanjeva medica, mislim, da si je na prejšnjem ocenjevanju prislužila naziv šampiona. Ampak nisem ziher, če je bila njegova. Skratka, to me je vodilo naprej, do g. Slaniča, ki je potem v Lj organiziral tečaj pridelave medice. Tečaj sem seveda obiskal in nastavil tri osnove; z kostanjevim, cvetličnim in goznom medom. Denar, ki sem ga vložil v opremo (refraktometer, posode, vini kompleti ...) bi zadostoval za en zelo fajn dopust.
Potem je prišlo letošnje 4 vseslovensko ocenjevanje medic, na katerem sem za vsak vzorec prejel zlato medaljo. Super. To pomeni da sem delal dobro. Vendar pa sem pridelal tako majhno količino, ki ni zanimiva za nobenega resnega vinarja ... S tem, ko sem dal narediti še etikete ipd, sem plačal še en dopust (na katerega seveda nisem šel).
Je pa to fajn za reklamo, da te malce bolj spoznajo in da lahko na podlagi tega bolje plasiraš tudi druge artikle.

Mislim pa, da bi z hladilno skrinjo tudi šlo. Vpr. je edino, kolikšna je min temp. na kateri hladi; regulacija (če je to lahko 8 plusa, potem je to super)
Vis Vitalis

Fizikalec
PrispevkovCOLON 6493
PridruženCOLON To Feb 03, 2004 9:35 pm

OdgovorCOLON # 2753Odgovor Fizikalec
Sr Jun 23, 2004 8:47 pm

Uhh, ko že o medici govorimo moja je stara kake 2 leti tudi jaz sem absorbiral Slaničev tečaj in imam kakih 4o litrov te zadeve gor v Dolencih v kleti. Bemti moram žveplo izmerit, da nebi šlo kaj po zlu? sem pa pozabil na ocenjevanje dat sem mislil z sabo vzet v Celje pa kot umret sem pozabo. No moja ni flaširana tako izgubiš kar nekaj saj prek filtrof se precej zgubi ampak jo bomo spili, ko se bo rodil sin čez kak mesec ufff...

Čestitam za dosežena odličja samo vedi, da bo naprej težje prvič gre vedno vse ok no želim ti še veliko uspeha. Tud jaz sem investiral kar precej dopustov ( na katere nisem šel) v čebele....

Uporabniški avatar
carniolan
PrispevkovCOLON 561
PridruženCOLON Po Apr 05, 2004 9:21 am
KrajCOLON Trenutno - FR
CONTACTCOLON

OdgovorCOLON # 2767Odgovor carniolan
Sr Jun 23, 2004 10:36 pm

Danilo, govorila sva pred par minutami, ,zdaj ni cas za medico napravimo nekaj proti Bandlju in njegovemu odgovoru glede Gauchoja, ki ga tajnik 'profesionalni noce objaviti na netu '

Pred in v parlament z zastrupljenim medom za otroke predstavnikov naroda, ki ste jih demokraticno izvolili Medice jim ne bi dali je prevec truda cebelarja vlozenega vanjo
**** Mecem kosti, psi jih glodajo....karavana pa gre dalje...****

MM
PrispevkovCOLON 353
PridruženCOLON Po Maj 17, 2004 1:30 pm
KrajCOLON Ljubljana

OdgovorCOLON # 2773Odgovor MM
Če Jun 24, 2004 9:19 am

Danilo, hvala za čestitke. Upam, da bomo kda skupaj nazdravili. Tudi na tvojga sina. In upam, da kmalu tudi na šekakšnega mojega naslednika.

Mislim, da se bom izdelave nove medice lotil še pred zimo. Samo eno hladilno skrinjo moram dobiti, da spravim vanjo vse hobuke, pa da hladi tudi na 8 stopinj.

Vse, kar zadeva čebel stane. No, če so rezultati, potem še gre, drugače je pa bolj kilavo ...

Carniolan, mislim da je tole s parlamentom Sizifovo delo. Bolje bi bilo pritisniti na prvo inštanco, t.j. ČZS (njeni organi) in jo prisiliti da naredi tisto, kar mora. Mislim, da je namenjena nam čebelarjem in ne sama sebi.

Poleg tega pa sem zagovornik reševanja zadev po sistemu Step by step... Kaj če bi, čebelarji, objavili en članek oz. pismo v sobotni prilogi dela? V njem lahko širše občestvo opozorimo na stvari, ki se tičejo tudi njega. In pokažemo na "špilferderberje", ki jim zagotovo ne bo všeč, da se pojavljajo v tej vlogi.

Z argumenti, ne z mečem ....
Vis Vitalis

Bojan
PrispevkovCOLON 154
PridruženCOLON To Apr 13, 2004 11:58 am

OdgovorCOLON # 2776Odgovor Bojan
Če Jun 24, 2004 12:15 pm

NO strinjam se s Carniolanom...samo kaj pa sploh piše v tem pismu in kakšno stališče je ČZS sploh zavzela sedaj....????????

BUTTON_TOPIC_LOCKED

Vrni se na

Kdo je na strani

Po forumu brska: 1 in 0 gostov